Den 1. august 1951 åbnede Sonja og Villy Olsen Tarup Bageri for enden af Kornvej i Tarup. Det var før Tarup var blevet en del af Odense, og det dengang var langt ude på landet.
Det var Sonjas far der rådede det unge ægtepar til at bygge deres butik på Tarupgårds tidligere jord. Den daværende proprietær Christensen gik ud på marken og skridtede grunden af, og det er her bageriet stadig ligger i dag.
I 1961 var bageriet blevet for småt, så Sonja og Villy valgte at udvide bageriet til ca. dobbelt størrelse, for at kunne følge med den store efterspørgsel.
Allerede 5 år efter var butikken også blevet for lille, så der blev bygget en ny stor butik til huset, og butikken flyttede fra hjørnet af Kornvej, hen ad Lupinvej hvor den ligger i dag.
Så kom dagen hvor Villy og Sonja Olsen i 1984 solgte bageriet efter 33 år med rivende udvikling. Den nye ejer, Bent Christensen, havde kun bageriet et par år, til den blev købt af Jan Larsen i 1986.
I 1997 overtog Jørgen Larsen Tarupbageren, som det hed dengang. Han overtog en forretning der ikke var blevet særlig godt vedligeholdt, og det ville han gerne lave om på.